Dāņu brokastis ar mājas apelsīnu ievārījumu

Sāciet ar ievārījumu. Apelsīnus nomizojiet, notīriet baltās plēvītes, mīkstumu sagrieziet lielos gabalos un ielieciet biezdibena katlā. Pievienojiet cukuru un citrona sulu, samaisiet. Vāriet uz lēnas uguns 35–40 minūtes, ik pa laikam pamaisot, līdz masa kļūst bieza un lipīga. Ļaujiet ievārījumam mierīgi ievārīties — strauja vārīšanās nav vajadzīga. Noņemiet no uguns un atdzesējiet līdz siltam: atdziestot tas kļūs vēl biezāks.

Maizi sagrieziet šķēlēs un apžāvējiet sausā pannā vai cepeškrāsnī 180 °C (augša–apakša) 5–6 minūtes, līdz veidojas zeltaina garoziņa.

Pasniedziet siltu maizi ar sviestu un apelsīnu ievārījumu.