Krāsnī ceptas olas ar spinātiem un saldo krējumu

Spinātus nomazgājiet un nosusiniet. Pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu, iemetiet spinātus un pasildiet 1–2 minūtes, līdz tie saplok un manāmi samazinās apjomā. Noņemiet no uguns, pārlieciet cepamtraukā un vienmērīgi izlīdziniet pa dibenu.

Pār spinātiem ielejiet saldo krējumu, pievienojiet sāli, piparus un sarīvētu muskatriekstu. Virsū uzmanīgi iesitiet olas, nesabojājot dzeltenumus.

Lieciet trauku uz 180 °C (augša–apakša) uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz dzeltenums sasniedz vēlamo gatavības pakāpi. Nepārcepiet: baltumam jāsarecē, bet dzeltenumam jāpaliek plūstošam.

Pasniedziet uzreiz — kamēr krējums vēl karsts, bet dzeltenums mīksts.