Pankūkas ar plombīra saldējumu un karamelizētu banānu

Sagatavojiet mīklu: ar putotāju savienojiet pienu, olas, miltus un cukuru gludā, viendabīgā masā bez kunkuļiem.

Uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns, izkausējiet daļu sviesta un izcepiet plānas pankūkas, apbrūninot tās no abām pusēm.

Banānu sagrieziet ripiņās. Atlikušajā sviestā kopā ar cukuru cepiet tās apmēram 2 minūtes — līdz mīkstumam un izteiktai karamelei. Noņemiet no uguns.

Pasniegšana, pirmais variants — ar cepšanu. Pankūkas salieciet cepamtraukā, virsū izklājiet karamelizētos banānus un plombīra saldējumu. Lieciet 180 °C (augša–apakša) uzkarsētā cepeškrāsnī uz 8–10 minūtēm: tikai lai visu sasildītu un garšas savienotos, nevārot. Saldējums pārvērtīsies krēmīgā mērcē — tas ir ļoti garšīgi.

Otrais variants — bez cepeškrāsns. Pankūkas salieciet kaudzītē uz šķīvja, virsū lieciet saldējuma bumbiņu un karamelizētos banānus. Pēc garšas pārlejiet ar mīļāko sīrupu un pasniedziet.