Prosas putra uz kokosriekstu piena ar karamelizētu bumbieri
Пшенная каша на кокосовом молоке с карамелизированной грушей
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- 1
Prosu skalo karstā ūdenī, līdz ūdens ir dzidrs. Pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno sāli un uz vidējas uguns uzvāri. Samazini uguni un vāri 8–10 minūtes līdz pusgatavībai, kamēr ūdens gandrīz pilnībā uzsūcies.
- 2
Ielej kokosriekstu pienu, saudzīgi samaisi un uz lēnas uguns turpini vārīt vēl 10–12 minūtes, regulāri pamaisot, — līdz putraimi ir pilnīgi mīksti un putra krēmīga. Putra viegli piedeg, tāpēc neatstāj to bez uzraudzības.
- 3
Bumbierim izgriez sēklu daļu un sagriez to lielās daiviņās. Uz vidējas uguns pannā izkausē sviestu, pieber cukuru, liec bumbieri un cep 4–6 minūtes līdz mīkstumam un karameļu krāsai, ik pēc apmēram 30 sekundēm daiviņas apgriežot.
- 4
Putru sadali šķīvjos un virsū liec karamelizēto bumbieri.