Zupas
Sēņu zupa ar krējumu un grūbām
Грибной суп со сливками и перловкой
608 kcalB 18 gT 40.5 gO 40.5 g⏱ 50 min~€1.62
Sastāvdaļas
Sēnes (šampinjoni / meža sēnes)
Rimi: Šampinjoni Rimi 250g50 g
Sīpols
Rimi: Sīpoli Rimi 1kgSaldais krējums 20–30 %
Rimi: Saldais krējums Meadow Star UHT 12% 500ml15 g
Pagatavošana
- 1
Grūbas. Grūbas rūpīgi noskalo un novāri sālsūdenī līdz pusgatavībai — 20–25 minūtes. Izkāš uz sieta un ļauj ūdenim notecēt.
- 2
Sēnes. Šampinjonus sagriez šķēlītēs, sīpolu — sīkos kubiciņos. Pannu ar sviestu uzkarsē uz vidējas uguns un apcep sēnes kopā ar sīpolu līdz zeltaini brūnai krāsai, pilnībā iztvaicējot mitrumu.
- 3
Zupa. Sēnes ar sīpolu pārliec katlā un pievieno pusgatavās grūbas. Ielej ūdeni tā, lai tas nosegtu saturu par 2–3 cm. Uzvāri un vāri 20 minūtes uz lēnas uguns, līdz grūbas ir pilnībā gatavas un garšas savienojušās. Beigās ielej krējumu un pakarsē zupu, neuzvārot to strauji, pievieno sāli un izlīdzini garšu.
- 4
Pasniegšana. Pasniedz karstu, pēc vēlēšanās pievienojot svaigi maltus piparus vai zaļumus.