Tītara un cukīni kotletes ar jogurta mērci
Котлеты из индейки и кабачка с йогуртовым соусом
Sastāvdaļas
Pagatavošana
- 1
Cukīni sarīvē uz rupjās rīves un kārtīgi izspiež lieko sulu — ar rokām vai caur marli. Bez tā kotletes neturēs formu.
- 2
Sajauc tītara malto gaļu (jebkura daļa pēc garšas), izspiesto cukīni, olu, sāli un melnos piparus. Uzmanīgi samīca viendabīgu masu un veido vienāda izmēra kotletes, katru ap 100 g, nedaudz saplacinot.
- 3
Gatavo pēc izvēles. Uz pannas: vidējā ugunī ar nedaudz eļļas pa 2–3 minūtēm no katras puses — līdz brūnai garoziņai un pilnīgai gatavībai. Cepeškrāsnī: liek uz cepešpannas vai formā un cep 20 minūtes 180 °C (augšas–apakšas režīmā).
- 4
Mērcei sakuļ grieķu jogurtu, citrona sulu, olīveļļu un sāli, līdz masa ir gluda un krēmīga.
- 5
Kotletes pasniedz karstas kopā ar jogurta mērci — pie dārzeņiem vai putraimiem.