Tomātu zupa ar kūpinātu vistu

Tomātu pamatne. Sīpolu sagriez aptuveni 5 mm kubiciņos. Katlu uzliec uz vidējas uguns, ielej olīveļļu un sautē sīpolu, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs — apbrūnināt nevajag. Pievieno ķiplokus un pakarsē tikai 20–30 sekundes, līdz atklājas aromāts: piedeguši ķiploki dos rūgtumu. Ielej tomātus kopā ar sulu, pievieno cukuru, samaisa, uzvāra un sautē 15 minūtes uz lēnas uguns.

Vista. Kūpināto vistu sagriez vidēja lieluma kubiciņos, pievieno zupai un pakarsē 5 minūtes — gaļai jākļūst siltai, bet tā nedrīkst pārvārīties. Pievieno sāli un melnos piparus, nogaršo, izlīdzini garšu un noņem no uguns.

Pasniegšana. Zupu sablendē līdz gludai konsistencei vai atstāj ar gabaliņiem — pēc savas gaumes. Ļoti labi garšo kopā ar grauzdiņiem.